Convocan a concurso de capirotada en Jocotepec

El festival “Sabores de Cuaresma 2026” en Jocotepec incluirá un concurso de capirotada con premios en efectivo para las mejores recetas. El evento se llevará a cabo el 27 de marzo y la fecha límite para las inscripciones es el día 20 del mismo mes.

Las inscripciones pueden realizarse en la Casa de la Cultura de Jocotepec, ubicada a un costado de la plaza principal. La invitación está abierta a aficionados de la cocina y la repostería, así como a restaurantes y emprendedores.

Los interesados deberán ser mayores de 18 años y podrán competir de forma individual o en equipos de máximo tres personas. Al inscribirse, es necesario proporcionar:

• Nombre del participante o del equipo.
• Nombre de la receta.
• Lista de ingredientes.
• Una breve descripción del platillo.

Capirotada Tradicional: Elaborada con la receta típica mexicana, utilizando ingredientes clásicos (pan, piloncillo, queso, frutos secos, etc.) y respetando las técnicas y la presentación tradicional.

Capirotada Contemporánea: Una propuesta innovadora que destaque por el uso creativo de ingredientes, técnicas o ingenio en la presentación. Puede incluir fusiones gastronómicas o reinterpretaciones modernas.

Como requisito obligatorio, cada participante deberá presentar su capirotada en una cazuela de barro. Se destinará una porción para la degustación del jurado, aunque se permiten porciones adicionales para exhibición. La preparación puede realizarse previamente, pero el montaje final deberá hacerse en el área asignada por el comité organizador.

En ambas categorías, los premios se distribuirán de la siguiente manera:1.er lugar: tres mil pesos; 2.do lugar: dos mil pesos y el 3.er lugar: mil pesos.

La cita es el viernes 27 de marzo en la plaza principal, iniciando la competencia a partir de las 11:00 a. m.